In de Pesach week die zaterdagavond 27 maart begint is het ook vooral veel en lekker eten. De afgelopen dagen heeft u al de typisch Nederlands Joodse Pesach gerechten van Etsy’s Kitchen hier kunnen vinden, vandaag is het de beurt aan de bakkers Lee’at en Georgia uit Tel Aviv die voor ISRAEL21C een heerlijke glutenvrij chocolade cake in hun studio in Tel Aviv maakten.
Wat is er beter dan de hemelse combinatie van chocolade en sinaasappel? Een chocolade-sinaasappeltaart zonder bloem. Dat maakt het echt veelzijdig, geschikt voor Pesach en wanneer je maar een glutenvrije dessertoptie nodig hebt om elke zoetekauw te plezieren is deze cake de uitgelezen mogelijkheid.
Het recept met ingrediënten en bereidingswijze staat onder de video.
Ingrediënten en bereidingswijze
Smelt 2 kopjes pure chocoladeschilfers en 1 kop boter in een dubbele boiler of magnetron.
Haal van het vuur, meng de schil van 1 grote sinaasappel of 2 kleine.
Voeg 1½ kopje lichtbruine suiker toe.
Scheid 5 eieren. Meng de eidooiers door de chocolade.
Klop het eiwit met een mixer tot een compacte massa. Roer het eiwit door de chocolademix.
Giet de helft van het mengsel in een 20 cm springvorm en bak gedurende 30-35 minuten op 180 ° C tot de bovenkant hard is.
Haal uit de oven en voeg dan de rest van het mengsel toe. Het mengsel eerst roeren wanneer deze ingedikt is.
Blijf nog 30-35 minuten bakken tot de bovenkant is uitgehard.
Laat het geheel afkoelen in de pan voordat u het serveert.
Ontvang gratis onze nieuwsbrieven!
