Het is donderdag dus zoals gebruikelijk weer een nieuw koosjer recept. Deze keer hamburgers Midden-Oosten style, een recept van Jamie Geller.
Om eerlijk te zijn, ik vind ze heerlijk die Arabische hamburgers. Voordat de corona pandemie uitbraak, ging ik regelmatig naar Arabische steden of dorpen om daar te genieten van de Arabische keuken waar deze hamburgers te vinden zijn.
Gecombineerd met de unieke kruiden en specerijen uit het Midden-Oosten, is het een heerlijke, sappige burger met een authentieke smaak.
Ingrediënten
- 1 kilo gehakt
- 1/3 bosje verse koriander
- 1/2 bosje peterselie, fijngehakt
- 1 grote ui, in blokjes gesneden
- 4 teentjes knoflook fijngemaakt en fijngehakt
- 2,5 eetlepels ras al hanut, een Arabische kruidenmix die in veel Nederlandse supermarkten of nog beter in Marokkaanse of Turkse winkels in Nederland te koop is (optioneel)
- 1 eetlepel komijn
- zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
- Mix alle ingrediënten goed
- Gril of bak de hamburgers totdat ze (naar uw smaak) gaar zijn
- Doe de hamburgers op een rond kadetje of hamburgerbroodje
- Doe de mix eroverheen
- En smullen maar
Advertentie (4)
